Aktualności

Nowe standardy żywienia w szpitalach i zmiany w wycenach świadczeń. NFZ wprowadza rozwiązania systemowe

• Od 1 stycznia 2026 r. obowiązuje rozporządzenie Ministra Zdrowia w sprawie jednolitego standardu żywienia zbiorowego w podmiocie leczniczym wykonującym działalność leczniczą w rodzaju świadczenia szpitalne. To ważny krok w kierunku poprawy jakości opieki nad pacjentami. Właściwe żywienie jest integralnym elementem leczenia.

• Prezes Narodowego Funduszu Zdrowia wydał zarządzenia, które wprowadzają nowe taryfy i wyceny dla ponad 900 świadczeń.

• Zmiany uwzględniają koszty związane z realizacją nowego standardu żywienia.

 

Placówki medyczne mają czas do 31 sierpnia 2026 r. na dostosowanie się do wymogów rozporządzenia Ministra Zdrowia, które opisuje jednolity standard żywienia w lecznictwie szpitalnym.

 

Co wprowadzają zarządzenia Prezesa NFZ?

1. Nowe taryfy dla ponad 900 świadczeń

Zaktualizowane wyceny świadczeń uwzględniają wprowadzenie w życie standardu organizacyjnego żywienia. Oznacza to wzrost wyceny świadczeń w związku z dodatkowymi wymogami jakościowymi.

2. Obowiązek złożenia oświadczenia

Placówki medyczne, których dotyczy jednolity standard żywienia, są zobowiązane do złożenia oświadczenia o spełnianiu tego standardu. W oświadczeniu należy wskazać m.in.:

• adres strony internetowej świadczeniodawcy, która zawiera zakładkę „Żywienie dla zdrowia”, na której zamieszcza:
  • informację o sposobie badania opinii pacjentów na temat posiłków
  • materiały edukacyjne dla pacjenta
  • jadłospisy
  • wyniki badań laboratoryjnych.

Wzór oświadczenia jest dołączony pod komunikatem.

Oświadczenie udostępniliśmy też w portalach do komunikacji NFZ z placówkami medycznymi[1].

3. Współczynnik korygujący w okresie przejściowym

W okresie przejściowym (styczeń–sierpień 2026 r.) dla placówek medycznych, które nie spełniają standardu organizacyjnego dotyczącego żywienia, będzie stosowany współczynnik korygujący.

Co trzeba o nim wiedzieć?

• Zostanie naliczony po III kwartale 2026 r.
• Ma zastosowanie do świadczeń udzielonych do końca miesiąca poprzedzającego miesiąc, w którym świadczeniodawca złożył oświadczenie.
• Wprowadzono możliwość złożenia oświadczenia w lutym z mocą obowiązywania od stycznia, co pozwala zachować ciągłość finansowania dla podmiotów, które spełniają standard od początku roku.

Jeśli świadczeniodawca złoży oświadczenie w lutym 2026 r., że spełnia standard organizacyjny od stycznia 2026 r., wtedy współczynnik korygujący nie będzie naliczony.

 

Jak to działa w praktyce?

Przykład 1
Świadczeniodawca składa oświadczenie w lutym i wskazuje, że spełnia standard od stycznia.
➡ Współczynnik korygujący nie ma zastosowania.

Przykład 2
Świadczeniodawca składa oświadczenie w lutym i wskazuje, że spełnia standard od lutego.
➡ Współczynnik korygujący ma zastosowanie do świadczeń udzielonych w styczniu.

Przykład 3
Świadczeniodawca składa oświadczenie w maju.
➡ Współczynnik korygujący ma zastosowanie do świadczeń udzielonych do końca kwietnia włącznie.

 

Ile wyniesie korekta?

Współczynnik korygujący będzie ustalany odrębnie dla każdego świadczenia – w zależności od różnicy pomiędzy dotychczasową taryfą a nową wyceną uwzględniającą standard żywienia.

Przykład:

Taryfa dla świadczenia „Rehabilitacja neurologiczna dziecięca w szpitalu – kategoria I” wynosiła dotychczas 480 punktów.
Po zmianie, w związku z wprowadzeniem standardu żywienia, wynosi 488,08 punktów.

Współczynnik korygujący:
480 / 488,08 = 0,9834

Oznacza to, że w przypadku niespełnienia standardu, rozliczenie będzie korygowane tak, aby odpowiadało dotychczasowej wycenie świadczenia.

 

Aktualne rozwiązania zapewniają z jednej strony stabilność finansowania świadczeń, z drugiej – wzmacniają motywację do jak najszybszego dostosowania organizacji żywienia do nowych wymogów. Chodzi o poprawę jakości opieki nad pacjentem i ujednolicenie standardów żywienia w szpitalach w całej Polsce.

 

Źródła:

Rozporządzenie Ministra Zdrowia z 12 grudnia 2025 r. w sprawie standardu organizacyjnego żywienia zbiorowego w podmiocie leczniczym wykonującym działalność leczniczą w rodzaju świadczenia szpitalne (Dz.U. 2025, poz. 1780)

Standard żywienia - żywienie dla zdrowia